Aslanis Winery Assyrtiko
Description
Aslanis Winery Assyrtiko
PGI Macedonia – Dry White Wine
A pure expression of 100% Assyrtiko, this elegant dry white wine reflects both precision in winemaking and the dynamic potential of Northern Greece’s terroir. Following cold soak and low-temperature fermentation, the wine matures on its fine lees and spends 3 months in French oak barrels, enhancing depth and texture.
It presents a pale gold color with subtle green highlights. The nose is layered and inviting, with aromas of dried citrus, bergamot peel, and delicate notes of honey and vanilla.
On the palate, it offers the characteristic crisp acidity of Assyrtiko, balanced with a zesty citrus profile and a refined mineral backbone. A harmonious and textured wine with remarkable finesse and ageing potential.
Enjoy now or cellar for up to 5 years.
Perfectly paired with grilled fish, seafood risotto, sushi, duck, stuffed turkey, or rich cheese soufflé.
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GERMAN
Aslanis Winery Assyrtiko
PGI Makedonien – Trockener Weißwein
Ein reiner Ausdruck von 100 % Assyrtiko: Dieser elegante, trockene Weißwein verkörpert sowohl Präzision in der Weinbereitung als auch das dynamische Potenzial des Terroirs Nordgriechenlands. Nach Kaltmazeration und temperaturkontrollierter Gärung reift der Wein auf der Feinhefe und verbringt 3 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Textur verleiht.
Er zeigt eine blassgoldene Farbe mit feinen grünen Reflexen. In der Nase vielschichtig und einladend, mit Aromen von getrockneten Zitrusfrüchten, Bergamottenschale sowie zarten Noten von Honig und Vanille.
Am Gaumen präsentiert er die charakteristische, lebendige Säure des Assyrtiko, ausbalanciert durch ein frisches Zitrusprofil und eine elegante mineralische Struktur. Ein harmonischer, texturierter Wein von bemerkenswerter Finesse und Lagerpotenzial.
Jetzt genießen oder bis zu 5 Jahre lagern.
Perfekt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchte-Risotto, Sushi, Ente, gefülltem Truthahn oder einem reichhaltigen Käse-Soufflé.
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